Неофициальный перевод

ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

от 31 декабря 2009 года №929

Об утверждении Требований к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей"

На основании части (1) статьи 8 Закона №306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., №59-65, ст. 120), с последующими изменениями, и пункта g) части (3) статьи 11 Закона №237/2018 о контроле соответствия требованиям к качеству для свежих фруктов и овощей (Официальный монитор Республики Молдова, 2018 г., №486-498, ст. 813) Правительство ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить Требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей (прилагается).

2. Признать утратившим силу Постановление Правительства № 957 от 21 августа 2007 г. "Об утверждении Технического регламента "Фрукты и овощи, предназначенные для потребления в свежем виде" (Официальный монитор Республики Молдова, 2007 г., № 136-140, ст. 997).

3. Настоящее Постановление вступает в силу 1 января 2012 г.

4. Контроль за выполнением настоящего Постановления возложить на Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов.

Утвержден Постановлением Правительства Республики Молдова от 31 декабря 2009 года №929

Требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей

Требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей частично перелагают приложение I к Регламенту о введении в действие (ЕС) №543/2011 Комиссии от 7 июня 2011 года об установлении норм применения Положения (ЕС) №1234/2007 Совета в том, что касается сектора фруктов и овощей и сектора переработанных фруктов и овощей, опубликованного в Официальном журнале Европейского Союза L 157 от 15 июня 2011 года, и перелагают Регламент о внедрении (ЕС) №1333/2011 Комиссии от 19 декабря 2011 года об установлении стандартов торговли бананами, правил о проверке соответствия с данными стандартами торговли и требований о сообщениях в секторе бананов, опубликованный в Официальном журнале Европейского Союза L 336 от 20 декабря 2011 года.

Глава I. Область применения.

1. Требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей (в дальнейшем - Требования) устанавливают минимальные требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей (в дальнейшем – продукты), предназначенных для пищевого потребления.

2. Настоящие Требования не распространяются на:

1) продукты, выращенные в индивидуальных хозяйствах для собственного потребления;

2) продукты, находящиеся в транзите или временно хранящиеся как транзитные;

3) продукты, предназначенные для промышленной переработки;

4) продукты для домашней переработки, при условии маркировки "предназначены для домашней переработки";

5) продукты, поставляемые производителем предприятиям по кондиционированию или хранению;

6) продукты, подлежащие резке или отделке для их приведения в состояние "готовности к еде" или "готовности к потреблению".

3. Действие настоящих Требований распространяется на группы продуктов следующих тарифных позиций согласно Комбинированной товарной номенклатуре, утвержденной Законом №172 от 25 июля 2014 года: 0702 00 00; 0705; 0709 60 100; 0803 10 100; 0805 10; 0805 10 200; 0805 20; 0805 20 100; 0805 20 300; 0805 20 500; 0805 20 700; 0805 40 000; 0805 50; 0805 50 100; 0805 50 900; 0806 10 10; 0808 10; 0808 30; 0809 30; 0809 30 10; 0810 10 00; 0701 90; 0703 10; 0703 20; 0704 90 100; 0704 10 000; 0706; 0707 00; 0709 30 000; 0709 93 100; 0807 11 000; 0807 19 000; 0809 10 00; 0809 21 00; 0809 40 05.

4. Продукты, которые не являются объектом специфических требований торговли, должны соответствовать общим требованиям торговли согласно разделу 2 главы III настоящих Требований. Однако, если экономический агент сможет доказать, что продукты соответствуют применяемым стандартам, утвержденным Европейской экономической комиссией Организации Объединенных Наций (ЕЭК-ООН), продукты считаются соответствующими требованиям общего рыночного стандарта, указанного в приложении №6, и соответственно считаются отвечающими общим требованиям торговли.

Глава II. Терминология

5. В настоящих Требованиях используемые термины означают следующее:

1) утратил силу;

2) миниатюрный продукт - сорт или разновидность сладкого перца, полученная селекцией растений и/или специальными методами выращивания, за исключением сладкого перца неминиатюрных сортов, не достигшего полного развития или имеющего неадекватный калибр;

3) утратил силу;

4) кондиционирование – подготовительная деятельность, а именно очистка, резка, снятие кожуры, фасовка и сушка фруктов и овощей, без их преобразования в переработанные фрукты и овощи;

5) упаковка – операция по получению "первой обертки", находящейся в прямом контакте с продуктом;

6) утратил силу;

7) утратил силу;

8) калибровка – операция по сортировке и классификации по длине (размеру) или весу фруктов и овощей.

Глава III. Общие требования

Раздел 1. Требования к поставке на рынок

6. При поставке на рынок свежие фрукты и овощи должны соответствовать минимальным требованиям к качеству и торговле, а также санитарным нормам.

Соответствие свежих фруктов и овощей требованиям к качеству и торговле дополнительно может быть подтверждено Сертификатом соответствия качества свежих фруктов и овощей, выданным согласно Закону №237/2018 о контроле соответствия требованиям к качеству для свежих фруктов и овощей.

Подтверждение соответствия свежих фруктов и овощей санитарным нормам осуществляется на основании испытаний, проведенных аккредитованной лабораторией или, дополнительно, наличием сертификата безопасности, выданного в соответствии с положениями статьи 23 Закона №119/2004 о средствах фитосанитарного назначения и средствах, повышающих плодородие почвы.

7. Упаковка, перевозка и хранение продуктов осуществляется в соответствии с Постановлением Правительства №1279 от 17 ноября 2008 г. об утверждении Технического регламента "Упаковка, перевозка и хранение свежих фруктов, овощей и грибов".

8. Этикетирование продуктов производится в соответствии с положениями настоящих Требований и Закона №279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов.

9. Значения номинальных количеств для расфасовок, содержащих продукты для продажи по весу, должны соответствовать положениям Общего регламента законодательной метрологии по установлению правил в отношении номинальных количеств фасованной продукции, утвержденного Постановлением Правительства 907/2014.

Раздел 2. Общие требования к торговле для свежих фруктов и овощей, у которых нет специфических требований к торговле

10. В пределе допусков продукты должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) чистыми, практически без каких-либо заметных следов посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений, вызванных вредителями, поражающих мякоть;

6) без избыточной внешней влаги;

7) без постороннего запаха и/или привкуса;

11. Развитие и состояние продуктов должно дать им возможность:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Продукты должны быть достаточно, но не сильно развиты, фрукты должны быть достаточно, но не слишком спелыми. Развитие продуктов и их стадия созревания должны позволять дальнейший процесс созревания и достижение удовлетворительной степени зрелости

12. Наличие в каждой партии продуктов, не отвечающих минимальным требованиям к качеству, разрешается в пределах допуска, составляющего 10% количества или веса продукции, за исключением продуктов, подверженных гниению или порче, из-за чего становятся непригодными для потребления. В пределах данного допуска пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2% от общего количества продуктов.

13. Потребительские упаковки продуктов весом меньше или равным 5 кг могут содержать смеси сортов при условии выполнения следующих требований:

1) продукты должны быть одного качества;

2) упаковки должны быть этикетированы в установленном порядке;

3) смеси не должны вводить в заблуждение покупателя относительно качества продукции.

14. На каждой упаковке четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом наносят следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация - упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи "упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентных сокращений);

2) характер продукта:

a) название продукта;

b) наименование сорта (выборочно);

3) происхождение продукта - полное название страны происхождения и, выборочно, района выращивания либо национальное, региональное или местное название. Данная отметка делается на языке страны происхождения или на любом другом языке, понятном потребителям в стране назначения.

Глава IV. Специфические требования к качеству и торговле для томатов

Раздел 1. Минимальные требования к качеству

15. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для томатов, выращенных из сортов Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten ex Farw.Lycopersicum esculentum Mill.

16. С учетом особых положений, предусмотренных для каждой категории, томаты должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускается);

3) чистыми, практически без видимых посторонних веществ;

4) свежими на вид;

5) без вредителей;

6) без повреждений, нанесенных вредителями мякоти;

7) без анормальной поверхностной влажности;

8) без постороннего запаха и/или привкуса.

17. Что касается кистевых томатов, стебли должны быть свежими, здоровыми, чистыми, свободными от листьев и без видимых следов посторонних веществ.

18. Развитие и зрелость томатов должны давать возможность:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения;

Раздел 2. Требования к классификации

19. Томаты, в зависимости от формы, могут быть отнесены к четырем товарным типам:

1) "круглые";

2) "ребристые";

3) "продолговатые" или "удлиненные";

4) "вишневидные" томаты (включая "коктейльные");

20. Томаты подразделяются на три категории, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" - томаты этой категории должны быть высшего качества. Они должны иметь плотную мякоть и форму, внешний вид и черты развития, характерные для разновидности, к которой относятся, не должны иметь "зеленых спинок" и прочих дефектов, за исключением незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукции в упаковке;

2) I категория - томаты этой категории должны быть хорошего качества. Они должны иметь достаточно плотную мякоть, а также признаки и свойства, характерные для разновидности, к которой они относятся. Они не должны иметь трещины и видимые "зеленые спинки". Томаты могут иметь следующие небольшие дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта в упаковке:

a) небольшой дефект формы;

b) небольшой дефект окраски;

c) небольшие дефекты кожицы;

d) незначительную помятость;

"Ребристые" томаты могут иметь следующие дефекты:

a) зарубцевавшиеся трещины длиной не более 1 см;

b) выступы в пределах допусков;

c) небольшое рубцовое углубление, но не опробковение;

d) опробковение рыльца не более 1 см2;

e) тонкий удлиненный рубец на месте пестика (наподобие шрама), длина которого не превышает двух третей наибольшего диаметра плода.

3) II категория - к этой категории относятся томаты, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но соответствуют указанным выше минимальным требованиям. Должны быть достаточно плотными (но несколько менее плотными, чем томаты I категории) и не иметь незарубцевавшихся трещин. Томаты II категории могут иметь следующие дефекты при условии, что они сохраняют свои основные характеристики по качеству, сохранности и товарному виду продукта:

a) дефекты формы, развития и окраски;

b) дефекты кожицы или помятость;

c) зарубцевавшиеся трещины длиной не более 3 см для круглых, ребристых и продолговатых томатов;

"Ребристые" томаты могут иметь следующие дефекты:

a) более значительные выступы, чем допускается для I категории, однако без дефектов;

b) рубцовое углубление;

c) опробковение рыльца с рубцовым углублением, с точкой пестика, общая площадь которых не должна превышать до 2 см2;

d) продолговатый тонкий рубец от пестика (наподобие шрама);

4) утратил силу в соответствии с Постановлением Правительства Республики Молдова от 27.03.2017 г. №198

Раздел 3. Требования к калибровке

21. Утратил силу в соответствии с Постановлением Правительства Республики Молдова от 27.03.2017 г. №198

22. Калибровка томатов производится по максимальному диаметру серединного поперечного сечения. Указанные ниже положения не применяются к "вишневидным" томатам и являются выборочными для II категории.

23. Для обеспечения однородности продукта максимальная разница в диаметре между томатами в той же упаковке ограничивается:

a) 10 мм, если диаметр самого маленького плода (в соответствии с данными, указанными на упаковке) составляет менее 50 мм;

b) 15 мм, если диаметр самого маленького плода (в соответствии с данными, указанными на упаковке) составляет не менее 50 мм;

c) 20 мм, если диаметр самого маленького плода (в соответствии с данными, указанными на упаковке) составляет не менее 70 мм, но менее 100 мм;

d) нет никаких ограничений на разницу диаметра плодов размера диаметром 100 мм и более.

24. В случае, когда применяются коды размеров, должны соблюдаться коды и диаметры, приведенные в следующей таблице:

Таблица 2