ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

от 21 декабря 2011 года №126

Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к предприятиям по переработке и розливу минеральных вод"

На основании Закона Республики Беларусь от 23 ноября 1993 года "О санитарно-эпидемическом благополучии населения" в редакции Закона Республики Беларусь от 23 мая 2000 года, Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 октября 2011 г. №1446 "О некоторых вопросах Министерства здравоохранения и мерах по реализации Указа Президента Республики Беларусь от 11 августа 2011 г. №360", Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемые Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы "Гигиенические требования к предприятиям по переработке и розливу минеральных вод".

2. Настоящее постановление вступает в силу через 15 рабочих дней после его подписания.

Утверждены Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 21 декабря 2011 года №126

Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы "Гигиенические требования к предприятиям по переработке и розливу минеральных вод"

Глава 1. Общие положения

1. Настоящие Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы устанавливают гигиенические требования к устройству, оборудованию, содержанию и деятельности действующих, проектируемых и строящихся предприятий, осуществляющих переработку и розлив минеральных вод (далее, если иное не установлено настоящими Санитарными нормами, правилами и гигиеническими нормативами, – предприятия), и направлены на обеспечение безопасных для здоровья работников условий труда, розлива качественных и безопасных питьевых минеральных вод.

2. Строительство и ввод в эксплуатацию новых, реконструкция, техническое переоснащение и расширение действующих предприятий должны осуществляться в соответствии с требованиями законодательства Республики Беларусь.

3. На предприятиях должны применяться принципы контроля качества и безопасности пищевых продуктов на основе анализа рисков и контрольных критических точек.

4. Допускается блокирование предприятий с другими предприятиями, за исключением предприятий мясо-молочной и рыбоперерабатывающей промышленности.

5. Ассортимент разливаемых минеральных вод должен соответствовать производственным мощностям, типу и оснащению предприятия.

6. На предприятиях должны быть в наличии:

планы размещения производственных, вспомогательных и бытовых зданий, сооружений и помещений;

схемы установки технологического оборудования;

маршруты движения сырья, готовой продукции, отходов, работников;

планы наружных и внутренних сетей холодного и горячего хозяйственно-питьевого водоснабжения, технического водоснабжения, отопления, вентиляции и канализации (исполнительные схемы).

7. Все помещения, технологическое оборудование предприятия, маршруты на схемах должны быть идентифицированы.

8. Производственный контроль на предприятии проводится в соответствии с требованиями настоящих Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов и иных технических нормативных правовых актов, содержащих обязательные для соблюдения требования (далее – ТНПА).

9. Настоящие Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы обязательны для соблюдения государственными органами, иными организациями, физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями.

10. Государственный санитарный надзор за соблюдением настоящих Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов осуществляется в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

11. За нарушение настоящих Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь.

Глава 2. Гигиенические требования к территории

12. Санитарно-защитные зоны для предприятий определяются в соответствии с требованиями настоящих Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов и Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к организации санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов, являющихся объектами воздействия на здоровье человека и окружающую среду", утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 10 февраля 2011 г. №11 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к организации санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов, являющихся объектами воздействия на здоровье человека и окружающую среду" и о признании утратившим силу постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 30 июня 2009 г. №78".

13. Территория предприятия должна:

иметь соответствующие размеры, структуру и планировку для упрощения обслуживания, предотвращения загрязнений и выпуска безопасной и соответствующей требованиям законодательства продукции;

быть ограждена сплошным забором и исключать несанкционированный доступ посторонних лиц и появление бродячих животных;

иметь уклон для отвода атмосферных, талых и смывных вод в ливневую канализацию, водостоки которой должны быть закрытыми, регулярно прочищаться и поддерживаться в исправном состоянии;

иметь сквозной или кольцевой проезд для автотранспорта и пешеходные дорожки для работников со сплошным твердым (заасфальтированным или замощенным) покрытием, не имеющим выбоин и иных дефектов;

содержаться в чистоте в любое время года (в течение дня очищаться от загрязнений; в теплое время года перед уборкой по мере необходимости должна проводиться поливка территории и зеленых насаждений; в зимний период года – осуществляться очистка проходов и проездов от снега и льда с последующим их вывозом, посыпкой проходов и проездов средствами, предотвращающими скольжение и не оказывающими негативного влияния на окружающую среду, и другое).

Кроме того, территория предприятия, прилегающая непосредственно к зданиям, должна быть свободной от травы и иметь асфальтобетонное покрытие.

14. В самостоятельные функциональные зоны должны быть выделены зона санитарной охраны источников минеральных вод, предназначенных для бутилирования, и зона санитарной охраны источников водоснабжения вокруг артезианских скважин и подземных резервуаров для хранения воды.

15. Расположение зданий и сооружений на территории предприятия должно обеспечивать возможность транспортировки сырья и готовой продукции без пересечения путей перевозки (потоков).

16. Перед каждым входом (выходом) в производственные здания и бытовые помещения предприятия должны устанавливаться урны для мусора. У входа в производственные здания устраиваются решетки для очистки обуви.

17. Тара, строительные и хозяйственные материалы, топливо должны храниться на складах или под навесом на специально оборудованных, имеющих сплошное бетонное или асфальтовое покрытие площадках.