ЗАКОН УКРАИНЫ

от 6 февраля 2003 года №486-IV

О рыбе, других водных живых ресурсах и пищевой продукции из них

Настоящий Закон определяет основные правовые и организационные принципы обеспечения качества и безопасности рыбы, других водных живых ресурсов, изготовленной из них пищевой продукции для жизни и здоровья населения и предупреждения негативного воздействия на окружающую среду при вылове, переработке, фасовании и перемещении через таможенную границу Украины.

Статья 1. Определение терминов

В настоящем Законе термины употребляются в следующем значении:

аттестация производства - официальное подтверждение органом по сертификации наличия необходимых и достаточных условий, обеспечивающих соблюдение установленных нормативно-правовыми актами и нормативными документами требований к конкретному перерабатывающему производству;

ветеринарное свидетельство - выданный в установленном порядке документ, подтверждающий соответствие конкретной партии продуктов лова и пищевой продукции из них требованиям ветеринарно-санитарной безопасности.

При осуществлении экспорта продуктов лова и пищевой продукции из них ветеринарное свидетельство подлежит обмену на международный ветеринарный сертификат;

критические точки производства - этапы либо операции в процессе изготовления пищевой продукции, проведение контроля во время которых предупреждает возможность производства некачественной или опасной продукции;

партия выращенных живой рыбы или других водных живых ресурсовколичество рыбы или других водных живых ресурсов, выращенных в отдельном пруде, ином водном объекте (его участке), независимо от объема воды в них и их площади;

партия продуктов лова - количество продуктов лова одного наименования, сорта, одного субъекта хозяйствования, изъятых в период не более пяти ближайших дат и оформленных одним документом о качестве;

партия пищевой продукции - количество продукции одного наименования, сорта, одного субъекта хозяйствования, изготовленной в период не более пяти ближайших дат и оформленной свидетельством о качестве. Партия не должна превышать грузоподъемности специально оборудованных: одного железнодорожного вагона, одного трюма рыболовецкого судна, танкера или цистерны и т.п.;