Поиск в тексте: CTRL+F

Статус документа: * Действует

ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

от 12 июня 2008 года №851

О материальном обеспечении и организации питания учащихся средних школ - училищ олимпийского резерва

(В редакции Постановлений Совета Министров Республики Беларусь от 26.02.2010 г. №285, 28.04.2010 г. №640, 13.04.2011 г. №488, 04.08.2011 г. №1049, 18.06.2012 г. №559, 29.08.2014 г. №848, 12.01.2017 г. №22)

В соответствии с пунктом 5 статьи 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании Совет Министров Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

(В преамбулу внесены изменения в соответствии с Постановлениями Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049, 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

1. Сохранить материальное обеспечение и организацию питания за счет средств республиканского или местных бюджетов по установленным нормам и нормативам зачисленных в пределах утвержденных контрольных цифр приема и планов комплектования по видам спорта учащихся государственных средних школ - училищ олимпийского резерва, обучающихся на уровнях общего среднего и среднего специального.

(В пункт 1 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049)

(см. предыдущую редакцию)

2. Утвердить прилагаемое Положение об организации питания учащихся средних школ - училищ олимпийского резерва.

3. Министерству финансов, облисполкомам и Минскому горисполкому при формировании проектов республиканского и местных бюджетов на очередной финансовый (бюджетный) год в установленном порядке предусматривать средства на реализацию настоящего постановления.

4. Министерству спорта и туризма по согласованию с Министерством финансов:

ежегодно до 1 декабря, начиная с 2008 года, пересматривать денежные нормы расходов на питание учащихся средних школ - училищ олимпийского резерва;

в трехмесячный срок утвердить нормы и нормативы материального обеспечения учащихся средних школ - училищ олимпийского резерва.

5. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.

 

Первый заместитель Премьер-министра Республики Беларусь

В.Семашко

Утверждено Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 12 июня 2008 года №851

Положение об организации питания учащихся средних школ - училищ олимпийского резерва

Глава 1. Общие положения

1. Настоящим Положением определяется порядок организации питания учащихся государственных средних школ - училищ олимпийского резерва.

2. Организация питания учащихся, обучающихся на уровнях общего среднего и среднего специального образования в училищах олимпийского резерва (далее - учащиеся), осуществляется:

зачисленных в пределах утвержденных в установленном законодательством порядке контрольных цифр приема и планов комплектования по видам спорта - за счет средств республиканского или местных бюджетов, за исключением учащихся, отчисленных в установленном законодательством порядке из учебных групп по видам спорта и продолжающих обучение на уровне среднего специального образования;

обучающихся на условиях оплаты и зачисленных сверх контрольных цифр приема в рамках предельной численности обучающихся, установленной специальным разрешением (лицензией) на образовательную деятельность, а также учащихся, отчисленных в установленном законодательством порядке из учебных групп по видам спорта и продолжающих обучение на уровне среднего специального образования, за счет средств юридических и (или) физических лиц.

(В пункт 2 внесены изменения в соответствии с Постановлениями Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049, 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

3. Питание учащихся в столовой, являющейся структурным подразделением училища олимпийского резерва (далее - столовая), за счет бюджетных средств осуществляется по денежным нормам расходов на питание, установленным в порядке, устанавливаемом Министерством спорта и туризма по согласованию с Министерством финансов.

(В пункт 3 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

4. Исключен в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848

(см. предыдущую редакцию)

Глава 2. Объекты общественного питания училища олимпийского резерва

(В название главы 2 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

5. Питание учащихся организуется училищем олимпийского резерва в столовых, а также буфетах, кафе и иных объектах общественного питания - структурных подразделениях училищ олимпийского резерва (далее - иные объекты питания), осуществляющих деятельность на основании положений, утверждаемых руководителем училища олимпийского резерва, за исключением случая, предусмотренного в пункте 13 настоящего Положения.

Столовая и иные объекты питания организуют работу в соответствии с законодательством, регламентирующим порядок осуществления общественного питания.

(В пункт 5 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

6. Учащимся, указанным в абзаце втором пункта 2 настоящего Положения, питание предоставляется по утвержденному руководителем столовой меню, составленному на основе примерных двухнедельных рационов питания, а учащимся, указанным в абзаце третьем пункта 2 настоящего Положения, - по меню свободного выбора за наличный (безналичный) расчет в порядке, установленном законодательством.

7. Иные объекты питания создаются в целях оказания дополнительных услуг общественного питания, организации досуга учащихся.

(В пункт 7 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

8. Иные объекты питания реализуют кондитерские изделия, фрукты, соки и другую продукцию промышленного и собственного производства. Реализация табачных изделий и алкогольной продукции запрещена.

(В пункт 8 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049)

(см. предыдущую редакцию)

9. Для организации горячего питания учащихся используются различные формы обслуживания: утвержденные меню, предварительный заказ блюд по меню свободного выбора, обслуживание по типу шведского стола, отпуск отдельных блюд в многопорционной посуде и другие.

10. Режим работы столовой и иных объектов питания устанавливается руководителем училища олимпийского резерва с учетом расписания учебных занятий (далее - учеба) и учебно-тренировочного процесса (далее - тренировки), необходимости предоставления услуг общественного питания до и после учебы и тренировок, а также в вечернее время.

11. Норматив обеспеченности учащихся местами в столовой устанавливается из расчета не менее одного места на трех учащихся в каждую смену.

12. Столовая и иные объекты питания содержатся за счет средств, выделенных на содержание училищ олимпийского резерва, и других источников, не запрещенных законодательством, комплектуются квалифицированными кадрами в соответствии с утвержденным в установленном порядке штатным расписанием училища олимпийского резерва и должны иметь в наличии:

документ о присвоении класса, если его наличие предусмотрено законодательством;

медицинские справки о состоянии здоровья работников;

книгу учета проверок;

книгу замечаний и предложений;

журнал регистрации инструктажа по охране труда на рабочем месте;

сборники рецептур блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и булочных изделий;

технологические карты;

иные документы, предусмотренные перечнем основных нормативных и технологических документов, которые должны находиться в объектах розничной торговли и общественного питания, утвержденным Министерством антимонопольного регулирования и торговли.

(В пункт 12 внесены изменения в соответствии с Постановлениями Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049, 29.08.2014 г. №848, 12.01.2017 г. №22)
(см. предыдущую редакцию)

13. В случае отсутствия в училище олимпийского резерва материальной базы для функционирования столовой в порядке исключения допускается в течение не более 5 лет со дня его государственной аккредитации организация питания учащихся юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги общественного питания (далее - субъекты предпринимательской деятельности).

(В пункт 13 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

14. Определение субъекта предпринимательской деятельности для организации питания учащихся осуществляется училищем олимпийского резерва в установленном порядке на конкурсной основе с учетом санитарно-гигиенической экспертизы органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарный надзор, о наличии необходимых условий для организации питания учащихся, рационального устройства и расположения вблизи общежития и (или) места учебы и тренировок, а также наличия у субъекта предпринимательской деятельности иных условий, установленных для столовых настоящим Положением.

(В пункт 14 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049)

(см. предыдущую редакцию)

15. Организация питания учащихся в училище олимпийского резерва субъектами предпринимательской деятельности осуществляется на основании договора училища олимпийского резерва с субъектом предпринимательской деятельности, в котором определяются взаимоотношения сторон, условия, порядок, режим и формы организации питания учащихся, ответственность должностных лиц субъекта предпринимательской деятельности и училища олимпийского резерва за организацию питания и обеспечение контроля за организацией питания.

16. Помещения для организации питания учащихся предоставляются субъектам предпринимательской деятельности в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 29 марта 2012 г. № 150 "О некоторых вопросах аренды и безвозмездного пользования имуществом" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2012 г., № 39, 1/13414).

(Пункт 16 изложен в новой редакции в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 18.06.2012 г. №559)

(см. предыдущую редакцию)

Глава 3. Организация питания учащихся

17. Питание учащихся организуется в дни учебы и (или) тренировок, а для учащихся, проживающих в общежитии, - включая выходные и праздничные дни.

К дням учебы относятся дни теоретического, лабораторно-практического обучения и практики, подготовки к экзаменам и сдачи экзаменов.

К дням тренировок относятся дни учебно-тренировочных занятий, учебно-тренировочных сборов, спортивных соревнований, восстановительных, профилактических, оздоровительных мероприятий, тестирований, медицинских осмотров, в том числе дни нахождения учащихся в спортивно-оздоровительных лагерях. Тренировки учащихся училищ олимпийского резерва проводятся круглогодично в соответствии с учебными планами по виду (видам) спорта, разрабатываемыми училищами олимпийского резерва на основе учебных программ по отдельным видам спорта, утверждаемых Министерством спорта и туризма.

(В пункт 17 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

18. Часы приема пищи устанавливаются в соответствии с распорядком дня учебы и (или) тренировок учащихся с учетом обеспечения пятиразовым питанием с интервалами между приемами пищи 3-4 часа и продолжительностью каждого приема пищи не менее 20 минут.

19. Для учащихся, не проживающих в общежитии, организовывается трех- или четырехразовое питание (кроме 1-го завтрака и (или) ужина), за исключением периода их участия в тренировках с выездом за пределы места жительства, когда питание учащихся организуется в порядке, предусмотренном в пункте 18 настоящего Положения.

Решение о кратности и количестве учащихся, которым предоставляется трех- или четырехразовое питание, принимается руководителем училища олимпийского резерва и оформляется соответствующим приказом.

20. Пятиразовое питание учащихся состоит из 1-го завтрака (закуска, напиток), 2-го завтрака (закуска, горячее блюдо, напиток), обеда (закуска, суп, горячее блюдо, сладкое блюдо), полдника (мучные, кондитерские и булочные изделия, фрукты), ужина (закуска, горячее блюдо, напиток).

21. Общая калорийность суточного рациона распределяется по приемам пищи: 1-й завтрак и полдник - 10-15 процентов, 2-й завтрак и ужин - по 20-30 процентов, обед - 30-40 процентов.

22. Девушки, имеющие рост 185 см и выше, и юноши, имеющие рост 195 см и выше, а также учащиеся в видах спорта, связанных со значительной и продолжительной нагрузкой (дальние заплывы не менее чем на 10 км, лыжные гонки не менее чем 30 км, гребля, велогонки не менее чем 50 км, марафонский бег, спортивная ходьба на дистанции не менее чем 20 км, легкоатлетические многоборья и метания, современное пятиборье, тяжелые и сверхтяжелые весовые категории в боксе, видах борьбы, тяжелой атлетике), обеспечиваются специальным дополнительным питанием по денежным нормам расходов на питание, установленным в порядке, устанавливаемом Министерством спорта и туризма по согласованию с Министерством финансов, для данной категории спортсменов.

Специальное дополнительное питание назначается приказом руководителя училища олимпийского резерва.

(В пункт 22 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

23. Постановка на питание и снятие с питания учащихся в столовой производятся путем подачи воспитателем (куратором учебной группы, классным руководителем) предварительных заявок, согласованных заместителем руководителя по спорту училища олимпийского резерва, за два дня до фактического обеспечения питанием по форме согласно приложению 1.

24. Дежурный по столовой из числа медицинских работников училища олимпийского резерва контролирует постановку учащихся на питание в столовой путем ежедневной (до 10 часов) корректировки количественного состава учащихся на следующий день после подачи заявки. Скорректированные данные дежурный по столовой передает в столовую и бухгалтерию училища олимпийского резерва. В соответствии с уточненными данными руководитель столовой принимает меры по корректировке расхода продуктов с учетом сроков их годности.

25. Питание учащихся организуется в соответствии с примерными двухнедельными рационами питания, разрабатываемыми с учетом физиологических потребностей учащихся в основных пищевых веществах и энергии, содержания основных пищевых веществ в суточных рационах учащихся различных спортивных специализаций, их энергозатрат, сезонности (летне-осенний, зимне-весенний периоды), длительности проведения учебы и тренировок, разнообразия и сочетания пищевых продуктов.

Примерные двухнедельные рационы питания разрабатываются медицинским работником училища олимпийского резерва совместно с руководителем столовой и утверждаются руководителем училища олимпийского резерва.

26. При составлении ежедневного меню допускается замена отсутствующих продуктов другими в соответствии с установленными нормами взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд.

27. В зимне-весенний период согласно требованиям технических нормативных правовых актов Министерства здравоохранения осуществляется С-витаминизация питания учащихся из расчета суточной потребности в витамине С. С-витаминизацию питания проводит медицинский работник училища олимпийского резерва в пределах денежных норм расходов на питание учащихся.

При профилактической поливитаминизации искусственная С-витаминизация может не проводиться.

28. Расчет средств, направляемых на обеспечение учащихся питанием, осуществляется согласно приложению 2.

Глава 4. Организация питания учащихся при проведении спортивных мероприятий

29. При участии в учебно-тренировочных сборах и (или) спортивных соревнованиях (далее - спортивные мероприятия) учащиеся обеспечиваются (при условии включения данного мероприятия в календарные планы спортивных мероприятий) в дни:

нахождения в пути к месту проведения спортивного мероприятия в пределах Республики Беларусь - денежной компенсацией расходов на питание исходя из норм расходов на питание, установленных для учащихся;

участия в спортивных мероприятиях, проводимых в пределах Республики Беларусь, - питанием по денежным нормам расходов на питание, установленным для участников соответствующего спортивного мероприятия в порядке, устанавливаемом Министерством спорта и туризма по согласованию с Министерством финансов;

участия в спортивных мероприятиях, проводимых за пределами Республики Беларусь, - денежной компенсацией расходов на питание в размере суточных, устанавливаемых Министерством финансов при служебных командировках за границу.

(В пункт 29 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

30. Если спортивные мероприятия проводятся в пределах Республики Беларусь, финансовые средства на обеспечение питанием учащихся направляются по безналичному расчету субъектам предпринимательской деятельности, осуществляющим общественное питание в местах проведения спортивного мероприятия.

(В пункт 30 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

31. При отсутствии возможности (отдаленность объектов общественного питания от мест проведения спортивных мероприятий) или нецелесообразности организации питания участников спортивного мероприятия централизованно (особенность графика тренировок и соревнований, режима питания, связанного с поддержанием весовых категорий учащихся) в установленном порядке может производиться выплата денежной компенсации расходов на питание без учета торговых надбавок и наценок.

Решение о выплате учащимся такой компенсации принимается руководителем училища олимпийского резерва и оформляется соответствующим приказом.

(В пункт 31 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848)
(см. предыдущую редакцию)

32. Расходы на питание учащихся при проведении спортивных мероприятий согласно календарным планам спортивных мероприятий на условиях кооперации финансовых средств производятся на долевых началах за счет средств, предусмотренных в смете расходов училища олимпийского резерва, и организации, проводящей спортивное мероприятие.

В указанных в части первой настоящего пункта случаях училища олимпийского резерва обеспечивают питанием учащихся исходя из утвержденных в установленном порядке денежных норм расходов на питание учащихся училищ олимпийского резерва.

Глава 5. Контроль за организацией питания учащихся

33. Государственными органами управления образованием, торговлей, органами государственного санитарного надзора и другими государственными органами осуществляется надзор за организацией питания учащихся в пределах их компетенции.

34. Качество готовой пищи проверяется ежедневно бракеражной комиссией, утвержденной руководителем училища олимпийского резерва в порядке, определяемом Министерством антимонопольного регулирования и торговли.

По итогам проверки делается запись в бракеражном журнале.

Ответственность за проведение бракеража несет председатель бракеражной комиссии.

(В пункт 34 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 12.01.2017 г. №22)
(см. предыдущую редакцию)

35. Руководители столовых, иных объектов питания, субъектов предпринимательской деятельности не реже двух раз в квартал обеспечивают проведение лабораторного контроля за соблюдением полноты вложения исходных продуктов, соблюдение норм выхода готовой продукции (изделий) в порядке, определяемом Министерством антимонопольного регулирования и торговли и Министерством здравоохранения. Копии результатов лабораторных анализов хранятся в указанных объектах общественного питания.

(В пункт 35 внесены изменения в соответствии с Постановлениями Совета Министров Республики Беларусь от 29.08.2014 г. №848, 12.01.2017 г. №22)
(см. предыдущую редакцию)

36. Постоянный контроль за организацией питания учащихся, работой столовых, иных объектов питания, субъектов предпринимательской деятельности осуществляется руководителем училища олимпийского резерва и советами по контролю за организацией питания учащихся или общественными комиссиями, создаваемыми в училище олимпийского резерва.

Медицинский работник училища олимпийского резерва осуществляет постоянный контроль за соблюдением санитарных норм, правил и гигиенических нормативов в столовых, иных объектах питания, субъектах предпринимательской деятельности, контролирует своевременное прохождение их работниками медицинских осмотров и другое.

(В пункт 36 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049)

(см. предыдущую редакцию)

37. Ответственность за организацию питания учащихся, соблюдение санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, правил торгово-производственной деятельности в столовых и иных объектах питания, субъектах предпринимательской деятельности возлагается на их руководителей и работников, а также на руководителей и медицинских работников училищ олимпийского резерва в объеме их функциональных обязанностей.

(В пункт 37 внесены изменения в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 04.08.2011 г. №1049)

(см. предыдущую редакцию)